2014年11月01日

11/1のベルク・メニュー

今月のワイン
赤A
マルマンデ ミュレ ド グー'11(仏・AOCコート デュ マルマンデ)
濃いルビー色。
ブドウの香が残ったベリー系果実香。
フェノール香は少ない。
渋味は少ない。
ミディアムボディー。
お勧め。

白A
トートワーズクリーク シャルドネ ヴィオニア'12(仏・ラングドック)
明るい麦藁色。
柑橘系果実香。
甘味は少ない。
深みはなく、爽やか。
お勧め。

本日の日本酒
ゆきの美人 純米吟醸
山田錦・精米歩合55%
日本酒度+8
セメダイン系吟醸香。
+8にしては甘い。
やや水っぽい。
雑味少なく、スムース。
お勧め。

本日のカルツォーネ
照り焼きチキン

本日のフィンガードック
メットブルスト

本日の天然酵母パン
ライナチュラル
レーズン&オレンジ

本日のハーブティー
ローズヒップ


March Hare
posted by March Hare at 15:16| ベルクのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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