2015年01月02日

1/2のベルク・メニュー

本日の日本酒
鍋島 純米大吟醸
山田錦・精米歩合45%
セメダイン系吟醸香。
甘い。
渋味強し。
不可。

今月のワイン
白A
エステザルグテラヴィティス コートデュローヌ ブラン'13(仏・南仏)
麦藁色。
桃系果実香。
若いが、若いのをそのまま飲むタイプ。
やや水っぽく、酸味は少ない。
お勧め。

赤A
マリオーナアリカンテ ブーシェ'12(スペイン・アリカンテ)
濃いルビー色。
ベリー系果実香。
フェノール香は少ない。
渋味はボディーの割には強い。
酸味強めのバランス。
ミディアムボディー。
お勧め。

今月のチーズ
アッペンツェル(スイス・ハード)

本日のフィンガードック
ケーゼ
ブルーチーズ

本日の天然酵母パン
酒種パン

本日のハーブティー
ペパーミント

本日のおつまみ
チロラーソーセージ
コッパハム


March Hare
posted by March Hare at 18:23| Comment(0) | TrackBack(0) | ベルクのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする