2015年03月20日

3/20のベルク・メニュー

本日のビール
スクーナーエグザクトブルーイング ホッピーホリデーズ
濃い琥珀色。
ホップの蒲田・苦味ともに普通。
カラメル香あり。
みずあめのように甘い。
ミディアムボディー。
お勧め。

本日のカルツォーネ
蓮根とキノコ

本日のハーブティー
カモミール

本日のおつまみ
生ハムとドライイチジクのカナッペ
合鴨スモーク


March Hare
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2015年03月19日

3/19のベルク・メニュー

本日の日本酒
穏 純米吟醸 生原酒
美山錦・精米歩合60%
青リンゴ系吟醸香。
甘い。
やや水っぽく、スムース。
お勧め。

本日の天然酵母パン
ライナチュラル

本日のハーブティー
ペパーミント

本日のおつまみ
ピータン豆腐
カツオのニンニク醤油漬け


March Hare
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2015年03月18日

3/18のベルク・メニュー

本日のカルツォーネ
照り焼きチキン

本日の天然酵母パン
レーズンブレッド

本日のハーブティー
ローズヒップ

本日のおつまみ
ピータン豆腐
合鴨スモーク


March Hare
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2015年03月17日

3/17のベルク・メニュー

本日の日本酒
大倉 特別純米 無濾過生原酒
オオセト・精米歩合60%
日本酒度+5
酸度2.4
アミノ酸度1.6
吟醸ではないが、メロン系吟醸香あり。
甘い。
やや水っぽく、スムース。
綾菊以外でこれほどオオセトを使いこなしているのはすばらしい。
特にお勧め。

本日のビール
湘南ビール IPAシトラ
くすんだ明るい琥珀色。
強烈なバルサン系ホップ香。
やや甘いが、切れはある。
ミディアムボディー。
お勧め。

本日のカルツォーネ
蓮根とキノコ

本日の天然酵母パン
カンパーニュ

本日のハーブティー
レモン&ジンジャー

本日のおつまみ
タコとブロッコリーのにんにくオイル
アイスヴァインと豆のリエット


March Hare
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2015年03月15日

3/15のベルク・メニュー

本日の日本酒
白木久 純米
精米歩合60%
微発泡。
やや甘い。
価格を考慮すればお勧め。

本日のビール
ハレヤマ
ベルクオリジナルビール。
くすんだブロンズ色。
ホップの香は普通。
ホップの苦味も普通。
やや甘い。
ミディアムライトボディー。


March Hare
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