2015年07月26日

7/26のベルク・メニュー

本日の日本酒
林 純米吟醸
山田錦・精米歩合55%
青リンゴ系吟醸香。
おとなしい。
やや甘い。
お勧め。

鍋島 特別純米
精米歩合55%
吟醸ではないが、青リンゴ系吟醸香あり。
やや米の味を残した造り。お勧め。

本日のフィンガードック
クリームチーズ
ブルーチーズ

本日の天然酵母パン
チャパタ

本日のハーブティー
レモン&ジンジャー


March Harch
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2015年07月25日

7/25のベルク・メニュー

本日のビール
サマースタウト
ベルクオリジナルビール。
濃い褐色。
ホップの香・苦味ともに弱い。
カラメル香あり。
やや甘い。
フルボディー。
サマーを名乗るならもっとライトでドライにするべき。
しかし、クォリティー的には合格なので、お勧め。

本日の日本酒
而今 純米吟醸
八反錦・・精米歩合55%
青リンゴ系吟醸香。
硬い。
甘い。

山間13号 純米大吟醸
青リンゴ系吟醸香。
やや甘い。
やや水っぽく、スムース。
お勧め。

本日のカルツォーネ
照り焼きチキン

本日の天然酵母パン
レーズン&オレンジ

本日のハーブティー
カモミール


March Hare
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2015年07月24日

7/24のベルク・メニュー

本日のビール
スティルウォーターアーティザナルエールズ ステレオIPA
くすんだ明るいブロンド色。
柑橘系ホップ香。
ホップの香・苦味ともにIPAとしては普通。
やや甘い。
フルボディー。
お勧め。

本日の日本酒
あべ 夏の吟 生原酒
精米歩合57%
わずかに老ね香あり。
やや甘い。
保存状態が悪いと考えられる。
不可。

ラピス 純米
美山錦
精米歩合 麹米40%・掛米50%
吟醸ではないが、青リンゴ系吟醸香あり。
甘い。
雑味は少ない。
ロックにしたい酒。
お勧め。

本日のカルツォーネ
蓮根とキノコ

スペシャルメニュー
スペシャルケーキ

本日のハーブティー
ペパーミント


March Hare
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2015年07月23日

7/23のベルク・メニュー

本日の天然酵母パン
レーズンブレッド
ライナチュラル

スペシャルメニュー
BLTCドッグ
パンは特製。
個人的には、クリームチーズはしつこく感じるので、モツァレラかリコッタの方が合いそう。定番的にはレッドチェダーかもしれない。

本日のハーブティー
ペパーミント

本日のおつまみ
ザーネズルチェと豆のリエット
カツオのにんにくしょうゆ漬け


March Hare
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2015年07月22日

7/22のベルクメニュー

本日の日本酒
仙介 特別純米
麹米 山田錦(20%)
掛米 五百万石(80%)
精米歩合65%
吟醸ではないが、セメダイン系吟醸香あり。
やや硬い。
切れあり。
お勧め。

黒松仙醸 純米 おりがらみ生
山田錦・精米歩合70%
薄く濁っている。
やや荒い。
やや甘い。

本日のカルツォーネ
照り焼きチキン

本日の天然酵母パン
レーズンブレッド
酒種パン

本日のハーブティー
ローズヒップ


March Hare
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