2015年07月08日

7/8のベルク・メニュー

本日の日本酒
瑞冠 純米吟醸生酒
雄町・精米歩合55%
日本酒度+9
酸度1.6
アミノ酸度1.4
メロン系吟醸香。
やや硬い。
甘味は少ない。
吟醸としては、やや重い。
本日のカルツォーネ
照り焼きチキン

本日の天然酵母パン
レーズンブレッド

本日のハーブティー
レモン&ジンジャー


March Hare
posted by March Hare at 16:51| ベルクのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年07月07日

7/7のベルク・メニュー

本日の日本酒
白露垂珠 純米大吟醸
改良信交・精米歩合44%
青リンゴ系吟醸香。
やや硬い。
甘い。
やや水っぽく、スムース。
お勧め。

本日のビール
ヴィクトリーブルーイング マッドキングワイス
くすんだブロンド色。
ホップの香・苦味ともに弱い。
かなりハーバル。
柑橘系フレーバー強し。
やや甘い。
適度の酸味。
ミディアムボディー。
お勧め。


レフトハンドブルーイング フェイドトゥーブラック#1
黒に近い濃い褐色。
ホップの香・苦味ともに普通。
炭素の苦味は強い。
甘い。
フルボディー。
お勧め。

本日のカルツォーネ
蓮根とキノコ

本日の天然酵母パン
陣馬パン
酒種パン
カンパーニュ

本日のハーブティー
カモミール

本日のおつまみ
コッパハムとラムクリームチーズ
アボカドクリームサラダ
パプリカリヨナー


March Hare
posted by March Hare at 17:47| ベルクのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年07月06日

7/6のベルク・メニュー

本日のビール
エピック ブレインレスオンラズベリー
再登場、既述。

レボリューションブルーイング フィストシティーペールエール
くすんだ明るいブロンド色。
ホップの香・苦味は普通。
ミディアムボディー。
お勧め。

本日の日本酒
一喜 純米吟醸
麹米 山田錦
掛米 五百万石
精米歩合55%
セメダイン系吟醸香。
硬い。
甘い。
お勧め。

臥龍梅 純米吟醸生原酒
五百万石・精米歩合55%
日本酒度+5
酸度1.3
バナナ系吟醸香。
やや甘い。
やや水っぽい。
お勧め。


March Hare
posted by March Hare at 18:21| ベルクのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年07月03日

7/3のベルク・メニュー

本日の日本酒
豊盃 純米吟醸
精米歩合55%
セメダイン系吟醸香。
甘い。
雑味少なく、スムース。
お勧め。

本日のカルツォーネ
蓮根とキノコ

本日のハーブティー
ローズヒップ


March Hare
posted by March Hare at 13:25| ベルクのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年07月02日

7/2のベルク・メニュー

本日の日本酒
Devut 純米無濾過生原酒
精米歩合75%
雑味多し。
酸味寄りのバランス。

笑亀 純米原酒
美山錦・精米歩合70%
日本酒度+3
酸度1.8
アミノ酸度1.4
雑味多し。
甘い。
重い。

本金 純米
しらかば錦・精米歩合59%吟醸ではないが、バナナ系吟醸香あり。
やや硬い。
やや甘い。
お勧め。

本日の天然酵母パン
ライナチュラル
レーズンブレッド

本日のハーブティー
レモン&ジンジャー


March Hare
posted by March Hare at 21:42| Comment(0) | TrackBack(0) | ベルクのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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