2015年09月04日

9/4のベルク・メニュー

本日の日本酒
舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒
山田錦
酸度2.8
老ね香強し。
酸味強し。
不可。

本日のカルツォーネ
蓮根とキノコ

本日のハーブティー
レモン&ジンジャー

本日のおつまみ
生ハムとドライいちじくのカナッペ
ロースハム&ダフィノアペッパー


March Hare
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2015年09月03日

9/3のベルク・メニュー

本日の日本酒
裏月不見の池 純米生原酒
吟醸ではないが、青リンゴ系吟醸香あり。
甘いがおとなしい。
芳醇。
CP高し。
特にお勧め。

山間14号 純米吟醸
五百万石
青リンゴ系吟醸香。
やや硬い。
甘い。
やや水っぽい。
お勧め。

本日のハーブティー
カモミール


March Hare
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2015年09月02日

9/2のベルク・メニュー

今月のワイン
赤A
ボデガ リュルトンティエラデルナティント'13(アルゼンチン・メンドーサ)
濃いルビー色。
ベリー系果実香。
フェノール香は普通。
どっしりとした渋味。
かなり酸味寄りのバランス。
ミディアムボディー。
お勧め。

本日の日本酒
姿 純米吟醸生原酒
麹米・山田錦
掛米・ひとごこち
精米歩合55%
日本酒度+3
セメダイン系吟醸香。
甘い。
酸味寄りのバランス。

本日のビール
ピルスナーウルケル
再登場、既述。

本日のカルツォーネ
照り焼きチキン

本日の天然酵母パン
レーズンブレッド

本日のハーブティー
ペパーミント


March Hare
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2015年09月01日

9/1のベルク・メニュー

今月のワイン
白A
ルシャ ヴィオニエ'13(仏・南フランス)
明るい萌葱色。
柑橘系果実香
爽やかな酸味。
切れあり。
お勧め。

今月のチーズ
ゴーダブルー(オランダ・ハード)
クリームマンゴー(シンガポール)

本日のカルツォーネ
蓮根とキノコ

本日の天然酵母パン
カンパーニュ

本日のハーブティー
ローズヒップ

本日のおつまみ
卵のピクルス
スモークハム&ロースハム
フロマージュ


March Hare
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