2016年01月08日

1/8のベルク・メニュー

本日の日本酒
鍋島 純米大吟醸
セメダイン系吟醸香。
やや硬い。
甘い。
お勧め。

陸奥八仙 赤ラベル 特別純米生原酒
麹米 華吹雪・精米歩合55%
掛米 まっしぐら・精米歩合60%
吟醸ではないが、セメダイン系吟醸香あり。
硬い。
甘い。
お勧め。

本日のカルツォーネ
蓮根とキノコ

本日の天然酵母パン
レーズンブレッド
カンパーニユ

本日のハーブティー
ペパーミント

本日のおつまみ
トロッケンシュペック&ケーゼ2種(ピッツァとレバー)


March Hare


posted by March Hare at 18:15| ベルクのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月07日

1/7のベルク・メニュー

本日の日本酒
廣戸川 純米にごり生酒
精米歩合60%
白く濁っている。
吟醸ではないが、青リンゴ系吟醸香あり。
やや硬い。
甘い。
重い。

本日のビール
ベアード スルガベイインペリアルIPA
再登場、既述。

本日の天然酵母パン
レーズンブレッド
カンパーニュ
ライナチュラル

本日のハーブティー
ローズヒップ
posted by March Hare at 22:06| ベルクのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月06日

1/6のベルク・メニュー

本日の日本酒
屋守 純米中取り 無調整生
八反錦
精米歩合 麹米50%・掛米55%
日本酒度+10
酸度1.6
吟醸ではないが、青リンゴ系吟醸香
やや硬い。
やや甘い。
お勧め。

仙禽 純米無濾過生原酒
麹米 山田錦
掛米 ひとごこち
精米歩合 50%
薄く濁っている。
荒い。
硬い。
甘い。

今月のチーズ
ブレードラカイユ(仏・ブルー)
フォレストスモーク(仏・スモーク)

本日のカルツォーネ
照り焼きチキン

本日の天然酵母パン
レーズンブレッド
カンパーニユ

本日のハーブティー
レモン&ジンジャー


March Hare
posted by March Hare at 15:40| Comment(0) | TrackBack(0) | ベルクのメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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